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厨房機器|吉松建設工業株式会社

厨房機器ファシリテーター
オペレーションアドバイザー

Facilitator / Operations Advisor

笑顔がつぶやく”美味しいね”の一言が聴きたくて!

平成25年12月に「和食:日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
そして世界の食文化にも、身近に食される時代です。

時代は流れても、食文化は伝統と創意工夫の『お・も・て・な・し』です。

私たちは、外食産業を支えクオリティーの高い製品機器とお客様のニーズに合った製品選定しイニシャルコスト・ランニングオペレーションを考え、安心頂けるサービスの提供を遵守いたします。

昨今では各地区・地域のB級グルメで、地域の活性化を図る市町村も多く飲食に携わる用品機器の販売から施工まで地域のチカラをカタチへ、創造することで質の向上と高いクオリティーを社会に貢献いたします。

また、大手厨房機器メーカーと連携し、職人のこだわり機器用品用具を厳選し弊社でお取り寄せし取り扱えます。

取り扱いメーカー

Manufacturer

蔵番

蔵番

冷凍と同等の保存能力 + 食味食感の旨味成分向上
熟成&鮮度保持!
従来冷蔵庫では成し得なかった効果を。

Tokyo Snowman-東京スノーマン

Tokyo Snowman-東京スノーマン

マイナス7℃でも、凍らない!
注いだ瞬間、フローズンドリンクに。
“今までにない付加価値を生み出す”ドリンク専用“過冷却”冷蔵庫。

ESPUMA-エスプーマ

ESPUMA-エスプーマ

あらゆる食材を”泡-ムース“状にすることができる画期的な調理法として、大注目。
すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、お店の演出に大活躍!

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